Производитель может изменять технические характеристики товара без предварительного уведомления.
Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ.
Убедительно просим вас при покупке уточнять у менеджеров наличие желаемых функций и характеристик.
Отложить
Отложено
Сравнить
В сравнении
Арт: 1119
125 000 руб.
Нет в наличии
-
+
Основные характеристики
Подключение 380 В
Пароувлажнение
Количество уровней 6
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 10.1 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 882 мм
Высота 897 мм
Вес (без упаковки) 89 кг
Страна-производитель Италия
Подключение 380 В
Пароувлажнение
Количество уровней 6
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 10.1 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 882 мм
Высота 897 мм
Вес (без упаковки) 89 кг
Страна-производитель Италия
Оборудование предназначено для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Гарантия качества

Предпродажная подготовка

Доставка по России и СНГ
- Описание
- Отзывы о товаре
- Задать вопрос
-
Описание
Пекарский шкаф UNOX XBC 605 E серии BakerTop предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена освещением камеры посредством внешней LED-лампы и L-образными с зубчатыми нишами направляющими. Закругленные углы камеры и открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Предварительный разогрев (максимальная температура): 300 °С
Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
6 скоростей воздушных потоков, устанавливаемые оператором
1 полустатическое положение вентилятора, устанавливаемое оператором
Функция паузы в работе
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Maxi™:
Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Готовка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi™:
Готовка на пару 48-130 °C
Комбинированная готовка конвенция + пар 48-260 °C
Технология ADAPTIVE.Clima:
Мониторирование реальных температуры и влажности в камере
Повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
Возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья
Запатентованная дверь:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
Возможность переименования сохраненных ранее программ
Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
Функция поддерживания "HOLD"
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочной и фактической температуры в камере
Функция "COOL" для резкого снижения температуры в камере
Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали:
Паронепроницаемая панель управления BakerTouch
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Контактный сенсор двери
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Технология MAXI.LINK с EFFICIENT.Power: понижение потребляемой мощности модулей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Опции (заказываются отдельно): -
Производитель Unox -
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.